Loader

Αναζήτηση συνταγών

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Καστανό ρύζι με ξινολάχανο και δαμάσκηνα

2016-12-14
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 20λ
  • Έτοιμο σε: 35λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 Βαθμολογία

Εμφανίσεις: 400
Σχετικές Συνταγές:

  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

22/12/16

Καστανό ρύζι με ξινολάχανο και δαμάσκηνα και ένα μαγειρικό θαύμα θα αποκαλυφθεί στο πιάτο μας. Σαν το θαύμα των Χριστουγέννων, με τη μαγεία των γιορτών και την αγάπη των ημερών.

prunebr-4 prunebr-7

 

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια ξινολάχανο
  • 20 δαμάσκηνα ξερά
  • 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι
  • 3 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα
  • Μια πρέζα τσίλι σκόνη ή ανάλογα τα γούστα
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ αντικολλητικό σκεύος και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε το ξινολάχανο και πασπαλίζουμε με το κύμινο και την πάπρικα.

Βήμα 2

Προσθέτουμε το ρύζι, τα φύλλα δάφνης και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε το ζωμό και τα δαμάσκηνα και αφήνουμε να μαγειρευτεί με κλειστό καπάκι για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι αλλά να μην «στεγνώσει».

Βήμα 3

Αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης σερβίρουμε αμέσως σαν κύριο ή συνοδευτικό πιάτο

Κατηγορία Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , Συστατικά: , , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *