Pesto croutons

Βήμα 1

Καθαρίζουμε το ψωμί από την κόρα και το κόβουμε σε κυβάκια.

Βήμα 2

Το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το pesto και το λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Το ζεσταίνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα, να φύγει η επιπλέον υγρασία ή μεταφέρουμε για 2-3 λεπτά σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με το τυρί.

Βήμα 3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150C για 30 λεπτά και κλείνουμε το φούρνο. Τα αφήνουμε μέσα στο σβηστό φούρνο για άλλη μισή ώρα και τα φυλάμε σε αεροστεγές βάζο για πολλές μέρες. Τα σερβίρουμε σαν τα κλασικά κρουτόν ή τα τρώμε σαν σνακ αν τα κόψουμε σε μεγάλο μέγεθος.