Pesto βαλεριάνα με ζυμαρικά και αρακά

30/5/14

Pesto βαλεριάνα με ζυμαρικά και αρακά είναι το σημερινό μας πιάτο. Το μελετήσαμε, το μαγειρέψαμε, το δοκιμάσαμε και σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα. Δεν είμαι ιδιαίτερα σίγουρη αν η καταπραϋντική ιδιότητα της βαλεριάνας με ηρεμεί και ιδιαίτερα μέσω του φαγητού. Προφανώς σε ρόφημα είναι η καλύτερη επιλογή. Αλλά αν θέλετε ένα φαγητό ελαφρύ, χορταστικό , νόστιμο και υγιεινό, τότε είναι σίγουρη η σωστή επιλογή.

Συστατικά  

Για το pesto:

2 φλιτζάνια φύλλα βαλεριάνας

1 φλιτζάνι καρυδόψιχα

½ φλιτζάνι ψίχα ηλιόσπορου

1 φλιτζάνι λευκό cheddar τριμμένο ή παρμεζάνα

Χυμός 1 λεμονιού

¾ του φλιτζανιού ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο

Αλατοπίπερο

Για τα ζυμαρικά:

180gr. Κοντό ζυμαρικό της προτίμησης μας

½ φλιτζάνι αρακάς, φρέσκος ή κατεψυγμένος

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Φέτες λεμονιού και ντομάτας για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες