Loader

Pesto πιπεριάς με cheddar και καρύδια

2014-05-13
  • Yield: 2 φλιτζάνια
  • Prep Time: 35λ
  • Cook Time: 25λ
  • Ready In: 60λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

27/5/14

Pesto πιπεριάς με cheddar και καρύδια, ένα έξτρα delicious pesto. Δεν σας υπόσχομαι ότι θα προλάβετε να το βάλετε σε βαζάκι. Ούτε και ότι δεν θα γίνει ανάρπαστο. Σας υπόσχομαι όμως, ότι θα ανταμείψει κάθε γευστική προσδοκία. Δική σας και των συνδαιτυμόνων σας.

pestopiperias (1) pestopiperias (4)

 

Ingredients

  • 8-10 μικρές πιπεριές
  • ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2/3 του φλιτζανιού λευκό cheddar τριμμένο
  • 2/3 του φλιτζανιού καρυδόψιχα
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • Χυμό από 1 lime
  • Χυμό από ½ λεμόνι
  • Αλατοπίπερο

Method

Step 1

Καθαρίζουμε προσεχτικά τα σπόρια από τις πιπεριές και τις ακουμπάμε ανάποδα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε στο γκριλ για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C.

Step 2

Μόλις τις βγάλουμε από το φούρνο τις μεταφέρουμε απευθείας σε καθαρή nylon σακούλα και την κλείνουμε καλά. Την αφήνουμε στην άκρη 15- 20 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρούμε όσο περισσότερη από τη φλούδα μπορούμε.

Step 3

Τις βάζουμε στο multi μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα λείο μείγμα. Το φυλάμε στο ψυγείο για 3-4 ημέρες και το σερβίρουμε σαν άλειμμα, μαζί με ζυμαρικά όπως ένα κλασικό pesto ή όπως προτιμάμε.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *