Loader

Noodles με καραμελωμένο κοτόπουλο

2013-08-21
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 15λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Συκώτι στη λαδόκολλα

  • Πικάντικα ζυμαρικά με τη σάλτσα τους σε ένα σκεύος

Συστατικά  

 

1/4 φλιτζανιού σκούρα ζάχαρη

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη

1 κουταλιά χυμό λεμονιού

1 κουταλιά fish sauce

750 γρ φιλέτο κότοπουλο

6 κρεμμυδάκια

1 μεγάλο καρότο

2 καυτερή πιπερίτσα

420 γρ noodles με αυγό

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε την σκούρα ζάχαρη, το σκόρδο, το χυμό λεμόνι και την fish sauce σε ένα μεγάλο τηγάνι, ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά σιγοβράζουμε χωρίς να σκεπάσουμε για 3 λεπτά ή μέχρι το μίγμα μας να καραμελώσει. Προσθέτουμε το κοτόπουλο. Το μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να ψηθεί καλά και να να καραμελώσει απ'έξω, γύριζοντας κάθε λίγο για να κάνει κρούστα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε 10 λεπτά για να κρυώσει. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τα κρεμμυδάκια σε λεπτές λωρίδες μήκους περίπου 5 εκατοστών. Το ίδιο κάνουμε με το καρότο και την πιπερίτσα. Βράζουμε το καρότο και την πιπερίτσα ξεχωριστά για να μαλακώσουν. Βάζουμε τα noodles σε ένα πυρίμαχο σκεύος, τα σκεπάζουμε με βραστό νερό για 5 λεπτά και στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε. Καλή σας επιτυχία

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.