Loader

Hummus μπολ με ψητή γλυκοπατάτα και αυγό

2014-12-10
  • Servings: 2
  • Prep Time: 15λ
  • Cook Time: 25λ
  • Ready In: 40λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 6
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

6 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

10/12/14

Hummus μπολ με ψητή γλυκοπατάτα και αυγό. Γιατί αγαπώ την γλυκοπατάτα τόσο πολύ κάθε χρόνο τέτοια εποχή που θα μπορούσα πραγματικά να την συνδυάσω με ότι λογής φαγάκι βάζει ο νους σας. Αν μείνετε συντονισμένοι στη συχνότητα του ZannetCooks, θα το δείτε στην πράξη.

hummusegg (1) hummusegg (3)

Ingredients

  • 1 ½ φλιτζάνι hummus της επιλογής μας
  • 1 μέτρια γλυκοπατάτα, κομμένη σε κυβάκια, μαζί με τη φλούδα
  • 1 κουταλιά της σούπας sumac
  • ½ κουταλιά του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • Αλατοπίπερο
  • Ελαιόλαδο
  • 2-4 αυγά

Method

Step 1

Αραδιάζουμε την γλυκοπατάτα σε αντικολλητικό ταψί και την πασπαλίζουμε με το sumac, την καπνιστή πάπρικα και λίγο αλατοπίπερο.

Step 2

Ραντίζουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας 1-2 φορές στο ενδιάμεσο. Βάζουμε σε μπολ σερβιρίσματος το hummus και δίπλα ή πάνω τα κυβάκια γλυκοπατάτας.

Step 3

Ψήνουμε τα αυγά, μάτι, σε αντικολλητικό τηγάνι και ακουμπάμε πάνω στα υπόλοιπα υλικά. Ραντίζουμε με φρέσκο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *