Fish & chips φούρνου

Βήμα 1

Για το ψάρι: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα, τη μουστάρδα και αλατοπίπερο.

Βήμα 2

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου και λίγο αλατοπίπερο. Βυθίζουμε τα κομμάτια του ψαριού πρώτα στο μείγμα αυγού και έπειτα στο μείγμα φρυγανιάς.

Βήμα 3

Τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ρανίζουμε με λίγο λάδι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230C για 7 λεπτά. Τα αναποδογυρίζουμε και ραντίζουμε με λίγο ακόμα λάδι. Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 4

Για τις πατάτες: Πλένουμε τις πατάτες πολύ καλά και τις κόβουμε στα 8 γωνίες.

Βήμα 5

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την πάπρικα , το τσίλι και λίγο αλατοπίπερο. Βυθίζουμε τις πατάτες στο λάδι και τις τινάζουμε ελαφρά.

Βήμα 6

Τις περνάμε έπειτα από το αλεύρι και τις ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για20-25 ή μέχρι να ροδοκοκινήσουν.

Βήμα 7

Σερβίρουμε το ψάρι με τις πατάτες ζεστές με σαλάτα ,σκέτα ή σάλτσα της αρεσκείας μας.