Φασολάδα γκρατινέ

Βήμα 1

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη φασολάδα χωρίς πολλά υγρά, τα ντοματίνια, την πιπεριά, τις ελιές και τα καρότα. *Αν έχουμε ήδη στη φασολάδα δεν χρειάζεται να προσθέσουμε άλλα, αν δεν έχουμε μπορούμε να προβράσουμε μερικά και να τα ρίξουμε κομμένα σε ροδέλες μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 2

Εντωμεταξύ βάζουμε τον μαϊντανό με την ψίχα ψωμιού και λίγο αλατοπίπερο, στο multi και τα χτυπάμε να διαλυθεί τελείως το ψωμί.

Βήμα 3

Λαδώνουμε ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο τρίμμα φρυγανιάς. Απλώνουμε το μείγμα φασολιών και από πάνω τη φέτα. Διασκορπίζουμε το μείγμα ψωμιού και ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι.

Βήμα 4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και μοιράζουμε σε πιάτα για να σερβίρουμε. Αν στο σερβίρισμα σαν διαλυθεί λίγο, μην αγχώνεστε καθόλου, αφού αυτή είναι η λογική του ψωμιού. Να δέσει με τα υγρά από τα υπόλοιπα υλικά και να γίνει ένα πλούσιο πιάτο.