Loader

Cucidati*

2013-07-01
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

  • Εύκολες φλωρεντίνες

  • Σπέσιαλ σοκολατένιος κορμός

  • Γλυκάκι με 5 υλικά

  • Τρουφάκια από cookies που έμειναν

Συστατικά

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

4φλ.αλεύρι και επιπλέον για το άνοιγμα του φύλλου

2/3φλ.ζάχαρη

1κ.γλ.μπέικιν πάουντερ

1πρέζα αλάτι

4αυγά

200γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο σε κυβάκια

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

100γρ.κουβερτούρα

1/2φλ.αμυγδαλόψιχα ελαφρά καβουρδισμένη

1/3φλ.βερύκοκα ξερά

1/4φλ.σταφίδες ξανθές

250gr.ξερά σύκα

1/4φλ.ρούμι

1κ.γλ.κανέλα

1αυγό χτυπημένο

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Ζάχαρη άχνη

Χρωματιστή τρούφα

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη ζύμη με τελευταίο το αλεύρι για να δούμε πόσο θα πάρει. Τα ζυμώνουμε να ενωθούν καλά όλα μαζί και τα τυλίγουμε με διαφανή μεμβράνη. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε. Εντωμεταξύ βάζουμε στο multi λίγα λίγα την κουβερτούρα, την αμυγδαλόψιχα, τα βερύκοκα, τις σταφίδες και τα σύκα. Τα μεταφέρουμε όλα σε μπολ και προσθέτουμε το αυγό και το ρούμι. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια να γίνει μια ομοιόμορφη πάστα. Αλευρώνουμε μια καθαρή επιφάνεια και απλώνουμε κομμάτια από τη ζύμη, σε μακρόστενα φύλλα. Προσέχουμε ανοίγοντας το να έχει μπόλικο αλεύρι ώστε να μην κολλήσει το φύλλο. Κόβουμε κάθε φύλλο σε λωρίδες περίπου 3 δάχτυλα και γεμίζουμε κατά μήκος με τη πάστα που ετοιμάσαμε. Κλείνουμε το φύλλο σε ρολάκι και πιέζουμε με τα δάχτυλα να κλείσει καλά. Τα κόβουμε με ένα μαχαίρι σε μπουκίτσες 2 δάχτυλα περίπου. Τις ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20-25 λεπτά. Τα μεταφέρουμε αμέσως σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη και χρωματιστή τρούφα.

Κατηγορία Συνταγής: Ετικέτες: , Συστατικά:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.