Burger με κοτόπουλο και μους φέτας με αβοκάντο

Βήμα 1

Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Το ψήνουμε σε γκριλιέρα, αντικολλητικό τηγάνι ή στα κάρβουνα.

Βήμα 2

Βάζουμε όλα τα υλικά για την μους στο multi και τα πολτοποιούμε να γίνουν αλοιφή. Το φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε και για άλλες 3-4 ημέρες.

Βήμα 3

Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση και ακουμπάμε στο κάτω μέρος τους, φέτες ντομάτας. Αλείφουμε με μια γενναιόδωρη ποσότητα από την μους και ακουμπάμε από πάνω το κοτόπουλο.

Βήμα 4

Σκεπάζουμε με το πάνω μέρος από το ψωμάκι και σερβίρουμε. Αν θέλουμε μπορούμε να ζεστάνουμε το ψωμάκι για 2 -3 λεπτά στο φούρνο.