Σιγομαγειρεμένο κότσι με πατάτες

Βήμα 1

Ακουμπάμε τις πατάτες σε πυρίμαχο ταψί και ακουμπάμε από πάνω το κρέας.

Βήμα 2

Διασκορπίζουμε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ραντίζουμε με το λάδι και το χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με μπόλικο αλατοπίπερο και το θυμάρι.

Βήμα 3

Συμπληρώνουμε ½ φλιτζάνι νερό στα ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220C για 1 ώρα.

Βήμα 4

Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180C και μαγειρεύουμε άλλα μισή ώρα.

Βήμα 5

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη 1 ώρα ή μέχρι να ροδίσει ωραία το φαγητό και να μείνει με το λαδάκι του. Σερβίρουμε το φαγητό αμέσως.