Ψητή πατατοσαλάτα με dressing πορτοκαλιού

Βήμα 1

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις κόβουμε με τη φλούδα σε κομμάτια. Τις αραδιάζουμε σε ένα ταψί και τις αλατοπιπερώνουμε. Τις πασπαλίζουμε αν θέλουμε με ότι μείγμα μπαχαρικών επιλέξουμε. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 35-40 λεπτά.

Βήμα 2

Εντωμεταξύ χτυπάμε στο multi όλα τα υλικά για το dressing και το φυλάμε στην άκρη.

Βήμα 3

Ψιλοκόβουμε ή κόβουμε με τα χέρια της πράσινη σαλάτα που θα επιλέξουμε και το βάζουμε σε πιατέλα ή μπολ. Ρίχνουμε από πάνω τις ψητές πατάτες, cranberries και ξηρούς καρπούς και ραντίζουμε με το dressing. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.