Χριστουγεννιάτικα lava cakes

Βήμα 1

Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τη σοκολάτα και τη λιώνουμε μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 2

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα μας να γίνει κρέμα και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και τέλος το αλάτι. Κατόπιν ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα σοκολάτας, ανακατεύοντας κυκλικά με ένα κουτάλι.

Βήμα 3

Βουτυρώνουμε ελαφρά τα φορμάκια και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Τα τινάσσουμε να φύγει η περίσσια και μοιράζουμε το μείγμα του γλυκού σε αυτά. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για το λιγότερο μια ώρα.

Βήμα 4

Κατόπιν προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C και ψήνουμε τα σουφλεδάκια για 8-9 λεπτά. Τα αφήνουμε 2-3 λεπτά και τα αναποδογυρίζουμε σε πιάτα. Σερβίρουμε αμέσως με κρέμα γάλακτος ή παγωτό της αρεσκείας μας