Χούμους με γλυκοπατάτα και πιπεριά Φλωρίνης

28/12/13

Λίγες μερούλες πριν τελειώσει και το 2013,σας παρουσιάζουμε ένα χούμους με γλυκοπατάτα και πιπεριές Φλωρίνης, με αφορμή ένα πάρτυ που θα πάμε σήμερα (τι άλλο θα σκεφτόμουνα εγώ, που ακούω πάρτυ και μου έρχεται στο μυαλό στρωμένος μπουφές!!). Το πάρτυ έχει θέμα 60’s και θα πρέπει λέει να ντυθούμε και ανάλογα. Μήπως να ντυθώ Μέριλυν που την αγαπώ;

Συστατικά  

1 μέτρια γλυκοπατάτα κομμένη σε ροδέλες

1 ½ φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα και λίγο από το νερό που έβρασαν

1 σκελίδα σκόρδο, χωρίς τη φύτρα

1 πιπεριά Φλωρίνης από βάζο

Αλατοπίπερο

Χυμός 1 Lime

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για το ψήσιμο της γλυκοπατάτας και το σερβίρισμα

2 κουταλιές της σούπας ταχίνι

1 κουταλιά γλυκού πάπρικα καπνιστή και επιπλέον για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Προσαρμογή συνταγής :

http://blissfulbblog.com/blog/2012/3/8/blissful-eats-with-tina-jeffers-smoky-sweet-potato-hummus.html