Συκώτι με δενδρολίβανο και σταφίδες

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια του συκωτιού και το σκόρδο. Ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού ,αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα καρότα και το δενδρολίβανο. Ρίχνουμε χλιαρό νερό να καλύψει το φαγητό μας και αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου 40 λεπτά. Προσθέτουμε τις σταφίδες και αφήνουμε να πάρει μια βράση μαζί με το συκώτι. Το σερβίρουμε ζεστό με ρυζάκι ή συνοδευτικό της αρεσκείας μας και σαλτσούλα από την κατσαρόλα.