Σπιτικός ζωμός λαχανικών με όσα θα πετούσαμε

31/10/15

Σπιτικός ζωμός λαχανικών με όσα θα πετούσαμε! Καλό δεν ακούγεται; Αφού σας το έχω πει, στο ZannetCooks.gr δεν πάει τίποτα μα τίποτα χαμένο. Με ένα πολύ εύκολο τρόπο. Αποθηκεύουμε σε μια καθαρή σακούλα στην κατάψυξη τα υπολείμματα των λαχανικών και μυρωδικών που καθαρίζουμε. Κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, πράσα, φρέσκα κρεμμύδια, ντοματίνια, φλούδα ντομάτας, τα πάντα. Επίσης κρατάμε μέσα στην ίδια σακούλα τη σκληρή άκρη από την παρμεζάνα ή χοντρές φλούδες από τυρί όταν το καθαρίζουμε. Δίνει εκπληκτική γεύση στο ζωμό μας και δεν συγκρίνεται σε τίποτα με τους αγοραστούς. Άκρως οικονομικά και ακούραστα.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
• 2 λίτρα νερό
• 3-4 φλιτζάνια λαχανικά που θα πετούσαμε
• Γωνία από παρμεζάνα που θα πετούσαμε
• Αλατοπίπερο
• 1 κουταλιά του γλυκού θυμάρι

Οδηγίες