Σούπα της Μεγάλης Βδομάδας

Βήμα 1

Σοτάρουμε σε ζεστό λάδι σε μια κατσαρόλα όλα τα λαχανικά με τελευταία τα χόρτα. Ρίχνουμε το ζωμό και αφού πάρει βράση αφήνουμε να μαγειρευτούν για 20 λεπτά σε κανονική φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε και κλείνουμε το μάτι.

Βήμα 2

Μόλις χλιαρύνει λίγο βάζουμε 1 -2 κουταλιές από το ζωμό στο multi μαζί με το χυμό λεμονιού και το ταχίνι. Τα χτυπάμε καλά, να ασπρίσει το μείγμα και το κρατάμε στην άκρη.

Βήμα 3

Βάζουμε να πάρει βράση η σούπα και ρίχνουμε το ζυμαρικό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 10 λεπτά, κλείνουμε το μάτι, ρίχνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στο multi και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τη ζούπα ζεστή ή κρύα συμπληρώνοντας χυμό λεμονιού ή αλατοπίπερο ανάλογα τα γούστα.