Σολομός με νιόκι της Ρένας

Βήμα 1

Βάζουμε τα φιλέτα του σολομού σε ένα ταψάκι και τα πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και λίγη ρίγανη. Τα ραντίζουμε με ελάχιστο λαδάκι γιατί είναι ήη λιπαρό το ψάρι μας και περιχύνουμε με λίγο νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30 λεπτά περίπου. Εντωμεταξύ βράζουμε τα νιόκι και τα λαχανάκια σε ξεχωριστά κατσαρολάκια. Τα σουρώνουμε και τα βουτυρώνουμε. Τα πασπαλίζουμε με λίγο αλατοπίπερο και σερβίρουμε σε κάθε πιάτο από 1 φιλέτο μαζί με νιόκι και δίπλα λίγα λαχανάκια.