Σολομός ατμού με ginger

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ακουμπάμε τα φιλέτα του σολομού. Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε 1 λεπτό από κάθε πλευρά.

Βήμα 2

Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα ακουμπάμε σε ένα πιάτο. Διασκορπίζουμε το ginger και τα φρέσκα κρεμμύδια και ραντίζουμε με λίγη soya. Βάζουμε μπόλικο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα να πάρει βράση και ακουμπάμε στο χείλος της ένα μεταλλικό σουρωτήρι.

Βήμα 3

Μεταφέρουμε τα φιλέτα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά από το πιάτο στο σουρωτήρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και κλείνουμε με το καπάκι της κατσαρόλας. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για 15-20 λεπτά και κλείνουμε το μάτι.

Βήμα 4

Σερβίρουμε το σολομό ζεστό με συνοδευτικό της προτίμησης μας και ραντίζουμε με λίγο επιπλέον soya sauce ή / και ελαιόλαδο.