Σκορδάτο κοτόπουλο φούρνου

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Ρίχνουμε το σκόρδο,τα μανιτάρια και το σέλινο, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Συμπληρώνουμε 1 ποτήρι νερό και μεταφέρουμε το κοτόπουλο μαζί με τα μανιτάρια και το ζωμό σε ταψί. Πασπαλίζουμε με τον μαιντανό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 1 ½ ώρα. Σερβίρουμε ζεστό μαζί με τα μανιτάρια και σάλτσα από το ταψί και αν θέλουμε πουρέ ή πατάτες τηγανητές.