Πικάντικη ψητή σαλάτα κουνουπιδιού με ρεβίθια

22/10/14

Πικάντικη ψητή σαλάτα κουνουπιδιού με ρεβίθια. Πιάτο κυρίως ή συνοδευτικό, ανάλογα τα δικά σας γούστα. Πλούσια γεύση από τα μπαχαρικά που ίσως να μας ταξιδέψει προς Ινδία μεριά. Τι λέτε; Φύγαμε;

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κουνουπίδι κομμένο σε φουντάκια
• 1/3 του φλιτζανιού ρεβίθια βρασμένα
• 1 ντομάτα, κομμένη στο χέρι, στα 6 ή 8 ή 10 ντοματίνια, ολόκληρα ή κομμένα στη μέση
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα
• Χυμός λεμονιού για το σερβίρισμα
• Μια πρέζα από : κουρκουμά, κύμινο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, τσίλι σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας ξανθές σταφίδες
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα
• 1 φύλλο δάφνης

Οδηγίες