Πατατοσαλάτα με ζαμπόν και τυρί κρέμα

Βήμα 1

Βάζουμε τις πατάτες σε σαλατιέρα και το ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το ζαμπόν, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα άλλα 2 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις το απορροφήσει, κλείνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το τυρί. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει και αναμιχθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Περιχύνουμε με αυτό τις πατάτες και σερβίρουμε.