Ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι καλαμπόκι και φέτα

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Μόλις γυαλίσει κλείνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το καλαμπόκι, τις ελιές, το κύμινο, το αλατοπίπερο και τέλος τη φέτα, Ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε με αυτό τις ντομάτες. Τις τοποθετούμε σε ταψάκι με το καπάκι τους. Ραντίζουμε με λίγο λάδι. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε νερό να καλύψει τουλάχιστον το μισό τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή χλιαρό.