Λεμονάτη γαλοπούλα με ελιές

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε μια κατασαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια της γαλοπούλας να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις απορροφηθεί το αλκοόλ ρίχνουμε το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. Ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε τις ελιές. Αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 1 ½ ώρα. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό με τη σαλτσούλα του μαζί με πουρέ ή ρυζάκι.