Κρασάτο συκώτι με ελιές και λιαστές ντομάτες

Βήμα 1

Σοτάρουμε σε κατσαρόλα με λάδι το σκόρδο και το συκώτι μέχρι να πάρει χρώμα απ’ όλες τις πλευρές. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ζωμό ή το νερό Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες και τη ρίγανη. Σιγοβράσουμε για 45 λεπτά περίπου και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα νεράκι. Το σερβίρουμε ζεστό με συνοδευτικό της αρεσκείας μας. Ιδανικά ταιριάζει με λευκό ρυζάκι για να διασκορπίσετε πάνω του μπόλικη από τη σαλτσούλα.