Loader

Κουσκους σαλάτα με ξερά βερίκοκα και ανθότυρο

2013-07-20
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 12λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Συστατικά  

 

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

100γρ.κουσκους

1/2φλ.ρεβίθια βρασμένα

3ξερά βερίκοκα ψιλ/να

3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να

2κ.σ.σταφίδες ξανθές

10γρ.ανθότυρο θρυμματισμένο

ΓΙΑ ΤΟ DRESSING

1/3φλ.λάδι

Αλατοπίπερο

1κ.σ.δυόσμος φρέσκος ψιλ/νος

Χυμό και ξύσμα ενός λεμονιού

1σκελ.σκόρδο

Οδηγίες

Βήμα 1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε σαλατιέρα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ανθότυρο. Ανακατεύουμε και διασκορπίζουμε το τυρί μας. Χτυπάμε στο multi όλα τα υλικά για το dressing. Περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα και σερβίρουμε.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *