Κοτόπουλο με σάλτσα χωριάτικης μουστάρδας

Βήμα 1

Βάζω όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπωλ και ανακατεύω καλά. Καλό θα ήταν να ζεστάνετε λίγο το μέλι να ρευστοποιηθεί. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ταψί και το περιχύνουμε με το μείγμα που ετοιμάσαμε και λίγο νερό. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 40 λεπτά με το αλουμινόχαρτο και άλλα 10 λεπτά χωρίς το αλουμινόχαρτο, ώστε να πάρει χρώμα. Εγώ το άφησα ένα βράδυ στο ψυγείο και το μαγείρεψα την επόμενη μέρα για να μαριναριστεί το κοτοπουλάκι και να βγουν όλα τα αρώματα.