Κοτόπουλο γάστρας με ξερά σύκα και κολοκυθάκια

Βήμα 1

Βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στη γάστρα και από πάνω διασκορπίζουμε τα κολοκυθάκια το κρεμμύδι και τα σκόρδα. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το κύμινο, την κανέλα, την πάπρικα και το τζίντζερ. Ανακατεύουμε το ζωμό με το μέλι για να λιώσει και περιχύνουμε με αυτό το κοτόπουλο καθώς και λίγο λάδι. Κλείνουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε στους 200C για 1 ώρα και 10 λεπτά. Βγάζουμε το καπάκι και ψήνουμε άλλα 20 λεπτά να πάρει χρώμα. Το σερβίρουμε ζεστό με λαχανικά και σάλτσα από τη γάστρα.