Κινέζικο κοτόπουλο με καρύδια

Βήμα 1

Από την προηγούμενη μέρα βάζουμε τους κύβους του κοτόπουλου σε ένα μπολ μαζί με τη σόγια, το κρασί και το κορν φλαπυρ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί το κορν φλαουρ και το αφήνουμε σκεπασμένο στο ψυγείο για όλο το βράδυ. Σε ένα στεγνό αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε τα καρύδια μόλις ζεσταθεί, να πάρουν χρώμα , για 2-3 λεπτά. Τα κρατάμε στην άκρη. Ζεσταίνουμε το αντικολλητικό και ρίχνουμε το λάδι. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και μόλις αρχίσουν να αρωματίζουν προσθέτουμε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε την πιπεριά και τον αρακά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Ραντίζουμε με το σησαμέλαιο και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά και κλείνουμε το μάτι. Ρίχνουμε τα καρύδια, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.