Κεφτέδες από ρεβίθια και σπανάκι

Βήμα 1

Χτυπάμε στο multi τα ρεβίθια με το κρεμμύδι και το σπανάκι , ένα ένα ή όλα μαζί και αν το μείγμα είναι πολύ παχύ και δεν γίνεται εύκολα πολτός προσθέτουμε τη soya ή το λάδι σε αυτό το στάδιο. Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνουμε στο ψυγείο 1 ώρα ή όλο το βράδυ. Αν το μείγμα είναι περισσότερο από όσο χρειαζόμαστε το πλάθουμε σε κεφτέδες και το αποθηκεύουμε στην κατάψυξη.

Βήμα 2

Για το ψήσιμο πλάθουμε κεφτέδες στο σχήμα που προτιμάμε και τους ψήνουμε 2-3 λεπτά, από κάθε πλευρά,σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι ή 10 λεπτά στο φούρνο σε αντικολλητικό χαρτί και έπειτα στο barbeque ή 20 λεπτά στο φούρνο.

Βήμα 3

Τους κατεβάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τους μεταφέρουμε σε πιατέλα για να τους σερβίρουμε, ζεστούς ή κρύους.