Κέικ με ντομάτα και πράσινη πιπεριά

Βήμα 1

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ την ντομάτα και την πιπεριά και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να αποκτήσουμε ένα μείγμα ούτε πολύ νερουλό όυτε και πολύ πηχτό. Λαδώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα που ετοιμάσαμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 40-45 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινήσει η επιφάνεια. Μπορούμε να δοκιμάσουμε και με μια οδοντογλυφίδα ,να την βυθίσουμε μέσα και αν το κέικ μας είναι έτοιμο θα βγει καθαρή.