Θυμαρίσιο κοτόπουλο

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κοτόπουλο να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε το 1 κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα λίγα λεπτά ακόμα. Τα μεταφέρουμε όλα μαζί σε ταψί. Βαζουμε στο multi το σκόρδο, αλατοπίπερο, το μέλι , το θυμάρι και λίγο λάδί. Τα χτυπάμε καλά και περιχύνουμε με αυτό το κοτόπουλο. Προσθέτουμε λίγο νεράκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 50 λεπτά περίπου. Όταν ετοιμαστεί το κοτόπουλο σοτάρουμε το δεύτερο κρεμμύδι στην κατσαρόλα με λίγο λαδάκι και ρίχνουμε λίγο από το ζωμό που έχει μείνει στ ταψί μαζί με το κρασί. Σιγοβράζουμε περίπου 15 λεπτά μέχρι να μελώσει η σαλτσούλα μας. Σερβίρουμε κοτόπουλο στα πιάτα μαζί με πουρέ και περιχύνουμε με τη σαλτσούλα που ετοιμάσαμε.