Ζεστή ρεβιθοσαλάτα με μπέικον και φινόκιο

Βήμα 1

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε μια κουταλιά λάδι και ρίχνουμε το σκόρδο και το μπούκοβο, για 1 λεπτό. Ρίχνουμε το μπέικον και σε μέτρια φωτιά αφήνουμε να ψηθεί και να αρχίσει να γίνεται τραγανό. Προσθέτουμε το φινόκιο και το ζωμό και μαγειρεύουμε 5-6 λεπτά. Τέλος ρίχνουμε τα ρεβίθια και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και κλείνουμε το μάτι. Για να σερβίρουμε βάζουμε σε σαλατιέρα την πράσινη σαλάτα και από πάνω ρίχνουμε το μείγμα από ρεβίθια. Διασκορπίζουμε μπόλικο άνιθο και αν θέλουμε επιπλέον αλατοπίπερο. Ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι και αν μας αρέσει και λίγο χυμό λεμονιού.