Γλώσσα φιλέτο με σάλτσα λαχανικών

Βήμα 1

Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε 2κ.σ.λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και την πιπερία που έχουμε προηγουμένως πολτοποιήσει στο multi,ώσπου να μαραθούν.Προσθέστε την ντομάτα,τα μυρωδικά,τη ζάχαρη και το tabasco,το αλατοπίπερο και το χύμο λεμονιού.Ανακατέψτε επάνω στη φωτιά,ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά και να γλασσαριστούν. Αλείψτε τα φιλέτα του ψαριού με το υπόλοιπο εάιόλαδο και ψήστε τα στο γκρίλ του φούρνου με λίγο νεράκι και το υπόλοιπο λαδάκι, αλλά και λίγο αλατοπίπερο. Σερβίρετε τα ζεστά,περιχύνοντας τα με τη σάλτσα. Καλή σας επιτυχία!