Γαλοπούλα κατσαρόλας με λαχανικά

11/10/15

Γαλοπούλα κατσαρόλας με λαχανικά για ένα Κυριακάτικο γεύμα που θα ευφράνει τις καρδιές μας, μαζί με λίγο κρασάκι.

Συστατικά

• 2-3 φρέσκα κρεμμύδια, πολύ ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο , λιωμένες
• ½ λίτρο νερό ή ζωμός
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια
• 1 ½ κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
• 1 μικρή κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια
• 2 μέτριες πατάτες,κομμένες σε κυβάκια
• 2 μέτρια καρότα, κομμένα σε κυβάκια
• ½ πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κυβάκια
• 500gr. Φιλέτο γαλοπούλας, κομμένο στα 4
• ¼ της κουταλιάς του γλυκού τσίλι σκόνη
• 1 κουταλιά του γλυκού ginger τριμμένο
• ½ κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• Αλατοπίπερο
• 2 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα
• Βασιλικός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα

Οδηγίες