Ανοιχτό ζεστό σάντουιτς με μπρόκολο και μανιτάρια

Βήμα 1

Βάζουμε τα λαχανικά σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα. Τα ραντίζουμε με λάδι και τα αλατοπιπερώνουμε. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 15 λεπτά. Αλείφουμε τις φέτες του ψωμιού με το σκορδάτο βούτυρο και αραδιάζουμε από πάνω τα λαχανικά. Διασκορπίζουμε το τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 3-4 λεπτά. Τα σερβίρουμε αμέσως.