Χειμωνιάτικο χοιρινό με λάχανο

Βήμα 1

Σε κατσαρόλα με λάδι σοτάρουμε το κρέας να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Τοποθετούμε μέσα στην κατσαρόλα ανάμεσα από το κρέας το λάχανο και ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, το χυμό λεμονιού και χλιαρό νεράκι να καλύψει τα υλικά μας. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το μπούκοβο. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 40 λεπτά , ελέγχοντας στη διάρκεια του μαγειρέματος μήπως χρειάζεται επιπλέον νερό. Σερβίρουμε το χοιρινό ζεστό μαζί με το λάχανο και μπόλικη σαλτσούλα.