Φασολάκια σαλάτα με κρούστα παξιμαδιού

Βήμα 1

Βράζω σε κατσαρολίτσα τα φασολάκια. Στο multi θρυμματίζω τα παξιμάδια και τα ανακατεύω με το αλατοπίπερο,το κύμινο και το πεκορίνο. Τοποθετω τις ροδέλες ντομάτας σε ταψάκι ,τις πασπαλίζω με το μείγμα παξιμαδιού και ρίχνω πάνω σε κάθε ροδέλα μερικές σταγόνες ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Εντωμεταξύ βάζω τα φασολάκια που έβρασαν σε πιατέλα και ραντίζω με λάδι και balsamico και τα αλατίζω. Όταν είναι έτοιμες οι ντομάτες τισ τοποθετώ μια μια ροδέλα πάνω στα φασολάκια με μια σπάτουλα και σερβίρω! Καλή σας επιτυχία!