Το ρυζόγαλο της Ζαννέτ

Βήμα 1

Βάζουμε το ρύζι με το νερό να βράσει σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά περίπου. Χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα, κρατώντας 2-3 κουταλιές για να διαλύσουμε το κόρν φλάουρ. Σιγοβράζουμε άλλα 10 λεπτά περίπου ανακατεύοντας για να μην κολλήσει. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, την βανίλια και το διαλυμένο στο γάλα , κόρν φλάουρ. Ανακατεύουμε και αφού πάρει μια βράση κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά ώστε να αρχίζει να φουσκώνει το ρύζι και να πήζει. Το μεταφέρουμε σε μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλλα. Τρώγεται ζεστό, χλιαρό ή κρύο. *Αν θέλετε το πιστεύετε, όσο κι αν καταπιάνομαι με διάφορα,πρώτη φορά πέτυχα ρυζόγαλο απλό. Έχω κάνει με σοκολάτα ή λευκή σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και διάφορα, αλλά απλό κλασικό ρυζόγαλο ποτέ. Σήμερα αποφάσισα να τηρήσω τις συμβουλές και τις οδηγίες της συνταγής της γιαγιάς μου και ναι ναι ναι μου πέτυχε!!!