Τούρτα σπανάκι με τυρί κρέμα

Βήμα 1

Βάζουμε το σπανάκι ψιλοκομμένο σε μεγάλη κατσαρόλα με πολύ λίγο νερό, μέχρι να μαραθεί. Το στραγγίζουμε και το πιέζουμε να φύγουν όσο περισσότερα υγρά γίνεται.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τα αυγά, την γραβιέρα, αλατοπίπερο, το μοσχοκάρυδο και λίγο λάδι. Προσθέτουμε το σπανάκι και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Βήμα 3

Πασπαλίζουμε μια ελαφρά λαδωμένη φόρμα με τη μισή φρυγανιά και απλώνουμε το μείγμα μας. Διασκορπίζουμε από πάνω την υπόλοιπη φρυγανιά και αν θέλουμε επιπλέον γραβιέρα.

Βήμα 4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30-35 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, το ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε φέτες για να σερβίρουμε.