Τηγανιά γλυκοπατάτας νηστίσιμη ή μη

11/4/14

Τηγανιά γλυκοπατάτας νηστίσιμη ή μη ή αλλιώς μια τηγανιά πεντανόστιμη για όλα τα γούστα. Η γλύκα από την γλυκοπατάτα και η πικάντικη αίσθηση από την chilli sauce θα απογειώσουν το πιάτο σας, είτε θα βάλετε το αυγουλάκι είτε όχι. Στο ZannetCooks, δεν αφήνουμε κανέναν παραπονεμένο αλλά και κανέναν νηστικό!

Συστατικά

• 1 μεγάλη γλυκοπατάτα κομμένη σε κυβάκια
• 1 φλιτζάνι μανιτάρια της αρεσκείας μας, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
• 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρος ψιλοκομμένος ή μαϊντανός
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα
• 1/3 του φλιτζανιού νερό
• Αλατοπίπερο
• 1/3 της κουταλιάς του γλυκού κύμινο
• ½ κουταλιά του γλυκού πάπρικα
• 1/3 της κουταλιάς του γλυκού πιπέρι καγιέν
• Chilli sauce ή κέτσαπ για το σερβίρισμα
• 2-4 αυγά (αν δεν νηστεύουμε)

Οδηγίες