Τεράστια pesto muffins

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά αφήνοντας στο τέλος το αλεύρι.

Βήμα 2

Το προσθέτουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσουμε ένα ενιαίο μείγμα, ελαφρά κολλώδες. Το μοιράζουμε σε μεγάλες θήκες muffins ή κομμάτια λαδόκολλας που ακουμπάμε μέσα στο ειδικό ταψί και διασκορπίζουμε από πάνω σπόρια πασατέμπο ή ότι επιλέξουμε.

Βήμα 3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια. Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και τα ξεφορμάρουμε για να σερβίρουμε.