Ταχινοχαλβάς

Βήμα 1

Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε για 5-6 λεπτά. Ζεσταίνουμε το ταχίνι σε φαρδιά κατσαρόλα και ρίχνουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας μέχρι να καβουρδισθεί και να πάρει χρυσόξανθο χρώμα, πάντα σε χαμηλή φωτιά. Τέλος ρίχνουμε τα αμύγδαλα. Αδειάζουμε σιγά σιγά το σιρόπι ανακατεύοντας μέχρι να φουσκώσει ο χαλβάς και να απορροφηθεί το σιρόπι. Το μεταφέρουμε σε φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε με γλυκό του κουταλιού.