Loader

Συκώτι με κρεμμύδια και soya

2015-02-26
  • Servings: 3-4
  • Prep Time: 2:00 ω
  • Cook Time: 20λ
  • Ready In: 2:20 ω
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

26/2/15

Συκώτι με κρεμμύδια και soya. Ζουμερό και χορταστικό, ικανό να σας κάνει να αλλάξετε τη γνώμη σας για το συκώτι.

liveronion (1) liveronion (4)

Ingredients

  • 700gr. Μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 3 μεγάλα λεμόνια
  • 1 φλιτζάνι soya sauce
  • 1 κουταλιά της σούπας corn flour
  • 1 φλιτζάνι ζωμός
  • Ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο

Method

Step 1

Μαρινάρουμε το συκώτι στο μισό φλιτζάνι από τη soya, το χυμό 2 λεμονιών και λίγο αλατοπίπερο. Το αφήνουμε στο ψυγείο 2-3 ώρες.

Step 2

Στη συνέχεια το σουρώνουμε και το ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στεγνώσει καλά.

Step 3

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και ακουμπάμε το συκώτι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Το βγάζουμε στην άκρη και συμπληρώνουμε λίγο λάδι. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, να μαραθούν αλλά όχι να μαυρίσουν.

Step 4

Ανακατεύουμε εντωμεταξύ το corn flour με το χυμό από το τρίτο λεμόνι, την υπόλοιπη soya και αν χρειάζεται λίγο νεράκι. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ζωμό και ακουμπάμε από πάνω το συκώτι.

Step 5

Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 12-14 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σερβίρουμε αμέσως με συνοδευτικό της αρεσκείας μας.

Κατηγορία Συνταγής: , Ετικέτες: , , Συστατικά: , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *