Σπιτική κέτσαπ

Βήμα 1

Βάζουμε νερό να βράσει και βουτάμε μέσα τις ντομάτες ώστε να ξεφλουδιστούν εύκολα. Τις κόβουμε στη μέση και στύβουμε για να φύγουν τα σποράκια τους. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια φαρδιά κατσαρόλα πάνω σε δυνατή φωτιά να πάρουν μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 1 ώρα περίπου, ανακατεύοντας κάθε τόσο. Δοκιμάζουμε στη γεύση για αλάτι ή ξύδι και το μεταφέρουμε στο multi. Το χτυπάμε μέχρι να γίνει σαν πηχτή σάλτσα. Μεταφέρουμε το μείγμα μας σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα ή μπουκάλια. Τα διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι 6 μήνες