Σουβλάκια στο γκριλ με εξωτικό συνοδευτικό ανανά

4/5/14

Σουβλάκια στο γκριλ με εξωτικό συνοδευτικό ανανά, για να ξεφύγουμε από τα κλασικά γιαουρτοντιπ ή μουσταρδοντιπ και κυρίως για να αρχίσουμε να μπαίνουμε σιγά σιγά σε πιο καλοκαιρινή διάθεση αφού το συγκεκριμένο φρούτο μας πάει σε μέρη μαγικά και ονειρεμένα που έχουν, τι άλλο; Θάλασσα!

Συστατικά  

Για τα σουβλάκια:

6 χοιρινά σουβλάκια

Ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

Θυμάρι

Πιτούλες για το σερβίρισμα

Για το συνοδευτικό ανανά:

½ φρέσκος ανανάς κομμένος σε κυβάκια

1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια

Αλατοπίπερο

1 κουταλιά της σούπας ξερά cranberries

1 πιπεριά τσίλι, πολύ ψιλοκομμένη

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1 κουταλιά του γλυκού ginger τριμμένο

1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού ή ξύδι από λευκό κρασί

1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη

½ κουταλιά του γλυκού πιπέρι καγιέν

Οδηγίες