Σκορδάτο μοσχάρι με μουστάρδα και κρέμα γάλακτος

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε βαθιά κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε το σκόρδο και σοτάρουμε άλλα 2 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις το απορροφήσει λίγο συμπληρώνουμε νερό να καλύψει το κρέας μας ένα δάχτυλο παραπάνω. Αφήνουμε να σιγοβράσει 1 μισή ώρα. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Ρίχνουμε τη μουστάρδα 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος αφού έχει μείνει ήδη το φαγητό μας με το ζουμάκι του. Αφήνουμε άλλα 10 λεπτά στη φωτιά, κατεβάζουμε και σερβίρουμε με ρυζάκι.