Loader

Αναζήτηση συνταγών

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Ρεβιθόσουπα βελουτέ κρύα ή ζεστή

2014-04-04
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 25λ
  • Έτοιμο σε: 35λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 Βαθμολογία

Εμφανίσεις: 454
Σχετικές Συνταγές:

  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

4/4/14

Ρεβιθόσουπα βελουτέ κρύα ή ζεστή ! Από τη μια ο καιρός που έχει ανοίξει αρκετά και δεν επιθυμούν όλοι κάποιο ζεστό γεύμα ή ρόφημα (εκτός ίσως από εμένα που εξακολουθώ να πίνω καυτό τσάι με μέλι) και από την άλλη γιατί τρώγεται το ίδιο ευχάριστα και στις δυο περιπτώσεις. Η επιλογή δική σας!

chickzucch (1)

Συστατικά

  • 150gr. Ρεβίθια βρασμένα
  • 2 μέτρια κολοκυθάκια
  • 5-6 μανιτάρια
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια
  • 2 ½ φλιτζάνια ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα
  • Παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά) και άνηθος ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1

Κόβουμε σε κομμάτια τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε για μισό λεπτό τα κρεμμυδάκια. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τα ρεβίθια και μετά από 1 λεπτό το ζωμό.

Βήμα 2

Αφήνουμε να πάρει βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά και κλείνουμε το μάτι να κρυώσει λίγο η σούπα.

Βήμα 3

Πολτοποιούμε το μείγμα με ράβδο μπλέντερ ή στο multi και τα βάζουμε να πάρουν μια βράση.

Βήμα 4

Σερβίρουμε τη σούπα κρύα ή ζεστή διασκορπίζοντας από πάνω παρμεζάνα και άνηθο κατά βούληση καθώς και λίγο επιπλέον ελαιόλαδο.

Κατηγορία Συνταγής: , , Ετικέτες: , , Συστατικά: , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *