Πουρές καρότου

Βήμα 1

Βάζουμε σε κατσαρόλα τα καρότα με τις πατάτες, μπόλικο νερό και το γάλα να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και κρατάμε 1φλ.από το ζωμό στην άκρη. Πολτοποιούμε στο multi τα λαχανικά και τα σωτάρουμε σε ένα κατσαρολάκι με λίγο λάδι. Προσθέτουμε αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο και το αφήνουμε 5-10 λεπτά να ρουφήξει τα υγρά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά , προσθέτουμε το βούτυρο , ανακατεύουμε και σερβίρουμε με κρέας λεμονάτο.