Loader

Πλιγουροκεφτέδες

2013-06-01
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 10λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

Συστατικά  

 

250γρ.πλιγούρι

250ml ζωμός λαχανικών ή χλιαρό νερό

1κρεμμύδι ψιλ/νο

1σκελ.σκόρδο λιωμένη

3κ.σ.λάδι

Αλατοπίπερο

1κ.γλ.κύμινο

2αυγά

5κ.σ.φρυγανιά τρίμμα

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε το ζωμό ή το νερό να πάρει βράση, κλείνουμε το μάτι και ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι να φουσκώσει. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρουμε το σκόρο και το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το κύμινο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το κρεμμύδι και το σκόρδο που σοτάραμε και τη φρυγανιά. Προσθέτουμε το πλιγούρι και πιέζουμε με τα χέρια μας να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Πλάθουμε στρογγυλά κεφτεδάκια τα οποία πιέζουμε να γίνουν λίγο πλακουτσωτά. Τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι, για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Τα σερβίρουμε ζεστά με φρέσκια σαλάτα λαχανικών ή ένα ντιπ γιαουρτιού.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.